Eiersalat Sandwich Rezept
Dieses Eiersalat Sandwich Rezept gehört zu den einfachsten fettarmen Mittagsrezepten, die es gibt. Es ist einfach köstlich und enthält wenig Fett.
Natürlich schmeckt ein frisch zubereitetes belegtes Brötchen noch einen Tick besser, aber das bleibt ja Ihnen überlassen, es direkt vor dem Verzehr zu machen.
Dieses Eiersalat Sandwich ist ideal für unterwegs, übrigens ist es auch für Vegetarier geeignet. Sie sollten nur darauf achten, dass es nicht lange in der Sonne oder Hitze steht, dann wird vor allem die Mayonnaise schnell schlecht.
- 2 hartgekochte Eier
- 2 Esslöffel gewürfelte Zwiebeln
- 2 Esslöffel gewürfelten Sellerie
- 1 Scheibe knusprigen Speck
- 1,5 Esslöffel fettarme Mayonnaise
- 1,5 Teelöffel gehackte Petersilie
- 1/2 Teelöffel Dijon Senf
- 1/4 Teelöffel Meerrettich
- 2 Scheiben Weißbrot, getoastet
- 2 Blätter Kopfsalat
- 1/2 Tomate, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
Eier, Zwiebeln, Sellerie, Speck, Mayonnaise, Petersilie, Senf und Meerrettich vermengen. Ein Salatblatt auf eine Scheibe Brot legen, die Hälfte des Eiersalats darauf verteilen und eine mit Tomatenscheiben dekorieren.
Super einfach ... und lecker!
Quelle: Weight Watchers Quick Success Program Cookbook.
Tipp: Suchen Sie sich eine Gruppe Gleichgesinnter um Ihr Wunschgewicht zu erreichen. Dann fühlen Sie sich nicht allein. Erleben Sie die Stärke und Motivation von Gemeinschaft und tauschen Sie sich in Diskussionsforen mit anderen aus.
Ernährungswerte
- 2 Portionen
- Fett: 10g
- Kalorien: 213
- Kilojoule: 892
- WW: 4 Punkte
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